منتديات المتعة والإفادة
مرحبا بكم معنا في منتدنا المتعة والافادة
ان منتدنا المتعة و الافادة يوفر لزواره اخر المستجدات في عالم الموضة والحاسوب و الطبخ..........
كما انه يشمل على مواضيع مهمة تفيدكم في حياتكم اليومية والدينية والعملية ادن لا تترددو في تسجيل اسمكم لتستفيدو وتفيدو مرحبا بكم
منتديات المتعة والإفادة
مرحبا بكم معنا في منتدنا المتعة والافادة
ان منتدنا المتعة و الافادة يوفر لزواره اخر المستجدات في عالم الموضة والحاسوب و الطبخ..........
كما انه يشمل على مواضيع مهمة تفيدكم في حياتكم اليومية والدينية والعملية ادن لا تترددو في تسجيل اسمكم لتستفيدو وتفيدو مرحبا بكم
منتديات المتعة والإفادة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات المتعة والإفادة

منتديات المتعة والإفادة :دنيا دين أناقة أزياء ثقافة صحة حاسوب شات مناقشات تسلية اغاني افلام مطبخ قصص دراسة سيارات رياضة
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
منتديات المتعة والإفادة :دنيا ودين أناقة و أزياء و ثقافة صحة حاسوب كل جديد في جديد 100x100
اعلانية

المواضيع الأخيرة
» موضوع جميل عن الصداقة ........!
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالخميس أبريل 11, 2013 6:35 am من طرف shery adel

» أنآقـــه اللسآنأنآقـــه اللسآنأنآقـــه اللسآنأنآقـــه اللسآأنآقـــه اللسآننأنآقـــه اللسآأنآقـــه اللسآنن
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالسبت أبريل 06, 2013 3:39 am من طرف shery adel

» إذا تركت فنجان قهوتك وعدت إليه بعد فترة، حتمًا سيبرد تمامًا كالغضب اتركه فترة حتى يهدأ، ثم عاتب الآخرين على ما فعلوه معك
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالثلاثاء أبريل 02, 2013 7:22 am من طرف shery adel

» أفضل شيء عند الشباب والبنات...جبت لكم موضوع مرررره رهيب.................................................
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالأحد مارس 31, 2013 8:59 am من طرف shery adel

» كل ماسكات التبيض للبشره والجسم
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالسبت مارس 30, 2013 7:27 am من طرف shery adel

» اسبوع بس وهتحصلي علي معده مشدوده وجسم مثلي
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالإثنين مارس 25, 2013 4:13 am من طرف shery adel

» تصحيح الأفكار والعادات والتقاليد الخاطئة المتعلقة بالمرأة
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالجمعة مايو 21, 2010 9:17 am من طرف Admin

» حقا..هل تتأثر؟!؟!؟!؟!شاطر
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالجمعة مارس 19, 2010 10:46 am من طرف amola

» البحث في الجوجل عام 2080
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالجمعة مارس 19, 2010 10:28 am من طرف amola

» تعرفوا تعملوا ايديكم كده
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالجمعة مارس 19, 2010 10:24 am من طرف amola

» اغرب بيت عينك هتشوفو فى حياتك
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالجمعة مارس 19, 2010 10:15 am من طرف amola

» اغرب خمسين مبنى في العالم
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالجمعة مارس 19, 2010 10:06 am من طرف amola

» امشوا حافيين احسن!!!!!!!!!!!!!!!!!أنا حذرتكم
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالجمعة مارس 19, 2010 9:51 am من طرف amola

» حيوانات مسجلة خطر:شاطر
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالجمعة مارس 19, 2010 9:47 am من طرف amola

» اغبى ابن في العالم شاطر
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالجمعة مارس 19, 2010 9:31 am من طرف amola

» الفرق بين فيلم امريكي و مسلسل مصري و فيلم هندي ..ههههههشاطر
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالجمعة مارس 19, 2010 9:11 am من طرف amola

» ودي كانت نهاية التفكك الأسري...........
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالجمعة مارس 19, 2010 9:02 am من طرف amola

» أحبك جداً..أحبك جداً..أحبك جداً
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالثلاثاء مارس 16, 2010 6:16 am من طرف walidwi

» هل الاعتذار عيب؟؟؟
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالإثنين مارس 15, 2010 10:58 am من طرف hind

» 9 نصائح تفيدك في عدم السرحان اثناء الصلاة
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالإثنين مارس 15, 2010 6:00 am من طرف walidwi

» كلمات تجعلك تبتسم رغم قسوتها
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالإثنين مارس 15, 2010 5:50 am من طرف walidwi

» تأخر زواج الفتيات.. حلول مقترحة
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالإثنين مارس 15, 2010 4:32 am من طرف walidwi

» دموع السجينات
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالأربعاء مارس 10, 2010 7:48 am من طرف amola

» تأخر زواج الفتيات.. الأسباب
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالأربعاء مارس 10, 2010 3:47 am من طرف amola

» ||:: 2010 Mazda CX-7 i Sport ::||
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالإثنين مارس 08, 2010 11:56 am من طرف sahouma

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث

 

 حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
tito




عدد المساهمات : 86
نقاط : 248
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/10/2009

حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Empty
مُساهمةموضوع: حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها   حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Emptyالإثنين نوفمبر 16, 2009 10:06 am

من الحلويات التراثيه القديمه



المقادير




كوب سكر


كوب سميد ناعم اي فرخه



3 اكواب ماء


قد تحتاجي اكثر حسب نوع السميد



نصف كوب ماء زهر


نصف كوب ماء ورد



نصف كوب سمنه او زبدةحسب الرغبه


للزينه


صنوبر وقلوبات حسب الرغبه




الطريقه


نحمص السميد بربع كوب من السمنه مدة 5 دقائق


يضاف الماء بالتدريج الي السميد حتي يغلي المزيج
وونضيف السكرويحرك معا يترك 7 دقائق لحتي يشتد المزيج


يضاف ماء الزهر والورد ويحرك


نحمص الصنوبر بباقي السمنه او الزبدة ونزين بها العصيدة وتقدم اما ساخنه او تبرد
قي حال التبريد لا نضيف السمنه علي الوجه وتترك مزينه بالقلوبات وبالعافيه




الصور


حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Kq91oC08210438


حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Zdsauz08210439


حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها ALZlAW08210441



حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها MsxUDZ08210443





اما صينيه السميد بالحليب فهي



المقادير


3 اكواب سميد


3 اكواب حليب


كوب سكر



نصف كوب ماء زهر


نصف كوب سمنه




نحمي الفرن بالاول


الطريقه



يوضع السميد والحليب والسكر في قدر ويحرك لحتي يسخن ويغلي



لحتي يثخن


الان يوضع في البايركس


الانت توضع بالفرن المدهونه بالسمنه


وتترك لحجتي يتحمر سطح السميد ويزين بالصنوبر


يسقي بالقطر ويزين بالصنوبر ويقدم بارد


حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها Ci1T7u08210502



[size=21][size=21]اشهر الحلويات القديمه
[/size]

[size=21]هي العوامه


حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها 59691_1190530515


حنشوف مقاديرها قديما


4 كوب دقيق عادي


3 اكواب ماء


3 ملاعق خميرة

مذوبه مع نصف كوب ماء دافي وملعقه سكر


رشه ملح

نصف كوب دقيق ارز او حبه بطاطا مسلوقه او نصف كوب نشا
زيت للقلي


القطر

كوب ونص ماء

3 ملاعق ماء زهر او ورق الليمون الاخضر

قديما كانو يستخدم ورق العطرة

ربع ملعقه عصير الليمون


3 اكواب سكر

تخلط وترفع علي النار لحتي تغلي مدة 10 دقائق وتترك لتبرد



طريقه العوامه

تعجن وتترك للتخمر ثم تخمر مرة اخري وتقلي وتسقي بالقطر البارد وهي حارة وتقدم

حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها 59691_1190530515
[/size][/size]
اهلا غالياتي
اليوم راح احطللكم حلوي الوالدة كانت تعمللنا اياها في رمضان واحنا بنحبها
اولا الشعيريه زمان كانو يعملوها بالبيت ومن الدقيق والماء والملح وبعدين تبدا السيدات عند العصر يلتموا الاخوات والجارات في تشكيلها حبات صغيرة ورفيعه وبعدين ينشفوها ويحتفظا بها لاستخدامها في عمل هذه الحلوي الرمضانيه ومعروفه في عدة دول عربيه في الامارات اسمها البلاليط وهنا الشعيريه المحلاه

خلينا نشوف المقادير البسيطه

باكيت شعيريه

سكر حسب الرغبه

ماء لطبخها

ورشه ملح


ممكن اضافه جبنه حلوة لاعطائها مذاق رائع وهاي حسب الرغبه ممكن جبنه بلديه او عكاوي او موزاريلا حسب ولكن انا عملتها حسب ما كانت الوالدة تعملها

للكرنشه
جوز وقرفه

وجوز هند

الطريقه

نحمص الشعيريه لحتي تتحمر وتاخد اللون البني الفاتح

نضيف لها نص ملعقه ملح وماء لحتي تلين
لا نضيف لها السكر الا بعد ان تستوي لو اضفنا السكر تبقي ناشفه


بعد ان تستوي نحليها حسب الرغبه وتبقي علي النار لحتي تشرب الماء وتصبح متماسكه
الان نضيف لها اما فانيلا او ماء زهر حسب الرغبه انا اضفت الفانيلا

تسكب وتزين بالمكسرات وترش بالقرفه وعافيه

حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها 034-1

حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها 035-1

حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها 037-1

حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها 039-1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلويات تراثيه وبنحبها او نفتقدها
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات المتعة والإفادة :: منتديات الأسرة :: مطبخ anik-
انتقل الى: